|
|
Kruidige Kip Met Waterkastanjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Ca. 225 gr. kip(filet)
saus no. 1
1/2 eetlepel kookwijn of sherry
1 eetlepel bloem
1 eetlepel sojasaus
groenten
1 eetlepel gesneden ui
1 eetlepel gesneden gember
1 eetlepel gesneden knoflook
1/2 eetlepel hete chilipasta
saus no. 2
1/2 eetlepel kookwijn of sherry
1 eetlepel sojasaus
1 1/2 eetlepel water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1) Snij de kip in 2 cm. dobbelsteentjes. Voeg saus no.1 toe en meng: laat staan voor 20 minuten. Voor het roerbakken, voeg 1 eetlepel olie toe. Snij de waterkastanjes in dobbelsteentjes. Leg het allemaal in een kom en zet het apart.
2) Verhit de wok en voeg de olie toe. Roerbak de kip tot gaar: verwijder en giet de olie af. Verhit de wok en voeg 2 eetlepels olie toe. Voeg de groenten toe. Roerbak tot fruitig. Voeg de waterkastanjes toe en roerbak. Voeg de kip en saus no. 2 toe. Draai het gas hoog en roerbak snel en korte tijd.
3) In plaats van waterkastanjes kunnen tamme kastanjes worden gebruikt.
|
|
|